La Gildería

 La Gildería está en la Calle Calatrava, 17.

Un poco de historia

La Gildería abrió en 2021. Es un bar especializado en gildas y otros aperitivos.

Ocupa el lugar del antiguo Mesón La Paloma.

Sus propietarias son Cristina Bonaga y Yajaira.

Comidas y bebidas

Bebida: 2 vermuts

Tapa gratis: aceitunas.

Ración pagada: ensaladilla rusa

Precio: 13 euros.

Opinión

Un lugar muy interesante donde disfrutar de un buen vermouth: Bandarra y Zarro de grifo y embotellados: Martínez Lacuesta, Petroni, Dos Deus, Izaguirre. Variedad de gildas y otras tapas. Buena música y trato agradable. Admiten mascotas.

Establecimiento:

Interior, con barra y mesas altas.

Horario: 

Miércoles-Jueves: de 19:00 a 0:00 h. Viernes y sábado: de 13:00 a 0:00 h. Domingo: de 12:00 a 21:00 h.

Teléfono:  No admiten reservas.

Instagram: https://www.instagram.com/lagilderia_/

Café Pavón

El Café Pavón está en la calle Embajadores, 9, muy cerca del Rastro.

Un poco de historia

El teatro Pavón se abrió en 1925, es obra de Teodoro de Anasagasti y tiene una marcada influencia Art decó. El nuevo Café Pavón abrió sus puertas en julio 2015 en el lugar donde antes estuvo el bar del teatro y más tarde la Cafetería Pavón.

Foto de MCyP

Comidas y bebidas

Para beber: 1 caña de cerveza Maestra de Mahou y un vermouth
Tapa gratis: Patatas fritas
Total: 3,8 euros

Otras raciones: Ensaladilla, hamburguesa, bocadillo de pastrami, bocadillo de carne loca...

Opinión

Local agradable para desayunar, tomar el aperitivo, comer algo o tomar algo a cualquier hora.

Los domingos suele estar petado a mediodía.

Establecimiento:

Grande. Con una zona de barra con banquetas y una zona de mesas.

Horario: De lunes a jueves: de 10:00 a 02:00 horas. Viernes y Sábado: De 10:00 a 02:30 horas. Domingo: De 11:00 a 22:30 horas.

Teléfono: 91 219 06 82

Página web: https://www.facebook.com/cafepavonmadrid/

La Bolita Negra

La Bolita Negra es una vermuteria y coctelería que está en la calle Cava Baja, 34, Madrid, en Latina.

Un poco de historia

La Bolita Negra abrió en 2012. Sus socios son Víctor y Toni.

Comidas y bebidas

Para beber: 2 vermuts de grifo Zecchini
Tapa gratis: Canapés de queso y chorizo
Total: 3,6 euros

Otras raciones: gildas de anchoas o boquerones, croquetas caseras, cecina de León, queso manchego, jamón de bellota, anchoas de santoña, boquerones en vinagre, lomo de orza, tomates con ventresca...

Opinión

Local agradable para tomar de aperitivo un vermouth en la barra o un cóctel a cualquier hora. Son muy cuidadosos en la preparación y agradables en el trato. Tienen una buena variedad de botellas de vermut y es posible tomar algo para tapear.

Establecimiento:

Mediano, estrecho, ocupado en su mayor parte por una barra, con algunas mesas altas al fondo.

Horario: De lunes a jueves: de 19:00 a 02:00 horas. Viernes y Domingo: De 12:00 a 02:00 horas. Sábado: De 12:00 a 02:30 horas.

Teléfono: 91 365 43 00

Página web: http://www.facebook.com/La-Bolita-Cava-Baja-225733680965875

La Fontanilla

La Fontanilla está en la Plaza de la Puerta Cerrada, 13. Al lado de Casa Paco y Revuelta.

Un poco de historia

La Fontanilla abrió sus puertas en 1917. En 1997 adquiere su aspecto actual de taberna irlandesa.

Comidas y bebidas

Para beber: Dos medias pintas de Kilkenny y una media pinta de Paulaner
Tapa gratis: Patatas fritas, queso y aceitunas
Total: 10,5 euros

Otras raciones: tostas de salmón, jamón con tomate, queso...

Opinión

Gran variedad de cervezas, pintas bien tiradas y ambiente agradable.

Establecimiento: Fachada con azulejos de Carlos Maroto Espantaleón.

El interior está decorado con botellas, al modo de taberna irlandesa. Es pequeño, con banquetas en la barra, una mesa alta y una mesita al lado de la ventana.

Horario: Lunes a jueves: De 13:00 a 02:15 horas. Viernes y sábado: De 12:00 a 02:30 horas. Domingos: De 12:00 a 02:15 horas.

Teléfono: 650 094 382

Página web: lafontanillamadrid.com

Taberna J. Blanco

La Taberna J. Blanco está en la calle Tabernillas, 23, en La Latina.

Un poco de historia

En el local hubo una carnicería al menos desde 1924, el dueño, Juan Conibarra, es acusado ese año de vender carne con sobre precio. En 1931 se ofrece la carnicería en traspaso y en 1936 consta como dueño Fermín del Águeda Moreno que colabora en el aprovisionamiento de las milicias y más tarde, en 1946 como vendedor de carne congelada.

En 1988 Joaquín Blanco adquiere el local y lo convierte en taberna y pasa a denominarse J. Blanco.



Comidas y bebidas

Para beber: Dos cañas de Mahou
Tapas gratis: canapés de chicharrones
Total: 2,6 euros

Otras raciones: Callos a la madrileña, cocido, pochas con almejas, rabo de toro, bonito con pisto...

Opinión

Un lugar tranquilo donde disfrutar de unas cañas.

Establecimiento: Mediano, con un saloncito con mesas para comer. Paredes cubiertas de azulejos y algunas fotos y recortes de periódicos antiguos que hacen referencia al local.

Horarios: De lunes a sábado de 11:30 a 17:00 horas y de 20:00 a 00:00 horas. Domingo de 11:30 a 18:00 horas. Martes cerrado.

Teléfono:  91 366 48 42

Bodega del Águila

La Bodega del Águila está en la calle del Águila, 14

Un poco de historia

En su origen era una bodega donde se servían vinos y licores. Los azulejos de la portada datan de 1940. El establecimiento se fundó en 1975 según algunas fuentes. Se realizó una reforma en 2009.

Comidas y bebidas

Para beber: Dos dobles de Alhambra
Tapa gratis: Patatas fritas
Total: 5 euros

Otras raciones: Tostas variadas, con queso, vegetales, raciones (jamón, queso manchego, cecina de Angus...), panolis (ventresca con naranja, setas salteadas...)

Opinión

Buena cerveza. Lugar agradable y tranquilo. Los domingos hay música en directo a partir de la tarde.

Establecimiento: Mediano. Portada con curiosos azulejos que datan de 1940. Tiene una zona de barra y otra con mesas para sentarse. La decoración es cálida.

Horario: Lunes a jueves: De 20:00 a 01:00 horas. Viernes y sábado: De 20:30 a 02:30 horas. Domingos; De de 13:00 a 00:00 horas

Teléfono: 91 465 86 51

Página web: conancarmona.wix.com/bodegadelaguila

Casa Amadeo - Los Caracoles

Casa Amadeo - Los Caracoles está en la Plaza de Cascorro, 18, en pleno Rastro.

Un poco de historia

Casa Amadeo fue fundada en 1942 por Amadeo Lázaro, un burgalés de Adrada de Haza.

Comidas y bebidas

Para beber: Dos cañas de Mahou
Tapa gratis: Aceitunas
Raciones pagadas: Media ración de morcilla de Burgos y pan
Total: 10,20 euros

Otras raciones: Caracoles, callos, torreznos, zarajos, bacalao, oreja, calamares, gambas con gabardina...

Opinión

Buena atención y buena calidad de las raciones aunque eché de menos que tiraran las cañas con un poco más de mimo. Suele estar a tope los días de Rastro por lo que es recomendable pasarse en otros momentos.

Establecimiento: Pequeño, con una mesita a la entrada, sin banquetas. Decorado con algunas fotos antiguas de Madrid. A destacar su puerta, donde figuran las raciones destacadas pintadas al modo tradicional.

Horario: Lunes a domingos: De 11:00 a 16:00 horas y de 19:00 a 23:00 horas

Teléfono: 91 365 94 39

Taberna Casa Paco - Humilladero 8

Casa Paco está en la Calle Humilladero, 8. Al lado del Mercado de la Cebada.

Un poco de historia

Casa Paco fue fundada en 1903. Actualmente la regenta Paco, cuarta generación de la familia.



Comidas y bebidas

Para beber: 2 cañas de Estrella Damm
Tapas gratis: Variantes y pipas
Total: 2,8 euros

Otras raciones: Queso, lacón, pinchos morunos, tostas... 

Opinión

Esta taberna no destaca por nada en especial salvo quizás por lo que fue. Su bonita grifería, su pila  de estaño, todavía en uso y los cristales grabados al ácido de la puerta con los símbolos de una taberna: la jarra de cerveza, las uvas del vino. Necesitaría un lavadillo de cara que le quitara la capa de mugre y eliminar algún adornillo hortera.

Establecimiento: Mediano, con mesas antiguas de roble y taburetes para sentarse y un salón interior.

Teléfono: 646 01 03 52